كما نعلم جميعًا أن الجميع تقريبًا عاشق القهوة والسبب الرئيسي وراء ذلك هو أنه يساعد الشخص على البقاء مستيقظًا أو التخلص من الدوخة. على مدى آلاف السنين ، كان الناس يصنعون القهوة ويشربونها ويتقنونها. يتم تحضير مشروبات القهوة عن طريق تخمير الماء الساخن مع حبوب القهوة. تتم عملية التخمير هذه ببطء إما عن طريق نوع من التنقيط أو التصفية أو بسرعة تحت الضغط باستخدام آلات الإسبريسو. في بعض الأحيان ، يتم إضافة حليب أو كريمة أو بعض المحليات أو المنكهات للحصول على طعم مختلف.
كيفية صنع أنواع مختلفة من مشروبات القهوة:
فيما يلي أنواع مختلفة من مشروبات القهوة المتوفرة.
1. المشروب البارد:
المشروب البارد المعروف أيضًا باسم الضغط البارد هو في الأساس مشروب مصنوع عن طريق إبقاء القهوة المطحونة برزت في الماء البارد أو الماء في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الزمن. في هذه العملية تنقع حبوب القهوة الخشنة في الماء لفترة طويلة يقول حوالي 12 إلى 13 ساعة. ثم يتم ترشيح الماء لإزالة جزيئات القهوة المطحونة بمساعدة مرشح ورقة البن أو المطبعة الفرنسية أو اللباد أو الغربال المعدني الدقيق أو باستخدام بعض الآلات المتقدمة الأخرى. والنتيجة هي تركيز القهوة التي يمكن تخفيفها بالحليب أو الماء وتقديمها إما ساخنة أو باردة. عادة ما تكون القهوة الباردة المشرقة ذات مذاق رائع بسبب محتواها المنخفض من الحموضة ، والسبب هو أن حبوب القهوة لا تتلامس أبدًا مع الماء الساخن.
2. قهوة تركية:
يتكون هذا من مزج القهوة التي تم تحويلها إلى مسحوق ناعم بالماء والتدفئة حتى يغلي الخليط. في الشرق الأوسط يتم استخدام حوالي أربع درجات من الحلاوة مع هذا المشروب. امزج كمية السكر المطلوبة واستمر في تحريكها حتى يذوب السكر وتغسل القهوة لصنع مشروب مثالي.
3. كافيه لاتيه:
يتم ذلك عن طريق خلط طلقة واحدة من الإسبريسو مع ثلاثة أجزاء من الحليب على البخار. أضف السكر إلى لاتيه لجعله أفضل المذاق. يمكنك حتى إضافة كعكة إسفنجية أو ملفات تعريف الارتباط أو بعض قطع الخبز لتحويل مشروبك إلى وجبة فطور.
4. اسبرسو:
إسبرسو هو نوع من القهوة السوداء التي تم تطويرها باستخدام آلات إسبرسو. يفرض هذا الجهاز كمية صغيرة من البخار والماء تتراوح بين 86 إلى 95 درجة مئوية من خلال قهوة مضغوطة ونضرة تحت ضغط هائل. آلات إسبرسو حيث براءة اختراع حوالي عام 1901 وانتشرت ببطء في جميع أنحاء العالم. عادة ما تكون القهوة التي يتم تحضيرها بمساعدة الإسبريسو أكثر كثافة ثم القهوة التي يتم تحضيرها بطرق أخرى. تحتوي قهوة الإسبريسو التي تم تحضيرها بشكل مثالي على رغوة ذهبية بنية سميكة على سطح المشروب. يمكن تحديد جودة الكريم عندما يطفو السكر عليه لبضع ثوان قبل الغرق. إذا كان الكريم جيدًا ، فسوف يطفو بالتأكيد لبضع ثوان. من المعروف أن اسبرسو هو أساس أنواع مختلفة من مشروبات القهوة مثل لاتيه ، كابتشينو ، إلخ.
5. كابتشينو:
يعد هذا أحد أشهر أنواع مشروبات القهوة المتاحة عمومًا في جميع أنواع المطاعم والمقاهي. الشكل الأصلي للكابتشينو هو مزيج من الحليب المطهو على البخار ، إسبرسو وحليب الزبد بكميات متساوية. يمكنك أيضًا رش بعض الشوكولاته الداكنة المبشورة أو مسحوق الكاكاو غير المحلى لتعزيز نكهته. إذا تم صنعه بشكل صحيح مع مزج دقيق لمحتواه ، يمكن اعتباره مشروبًا فاخرًا.
6. قهوة فيينا:
قهوة فيينا هي نوع من القهوة التي يتم تحضيرها بتصدر القهوة مع الكريمة المخفوقة. هذا النوع من مشروب القهوة هو أحد المفضلين لمحبي القشدة. أضف الحليب إلى محتوى الإسبريسو ، ثم قم بتناوله بكمية كبيرة من الكريم. يمكنك بعد ذلك رش القرفة أو الشوكولاتة أو مسحوق الفانيلا عليها لتحسين مذاقها. تحتوي النمسا عمومًا على عدد من مشروبات القهوة مع الكريمة المخفوقة.
7. كافيه موكا:
Caf mocha هو إما قهوة لاتيه أو كابتشينو مع مسحوق الشوكولاته الداكنة أو شراب الشوكولاته. هذا المشروب مشهور جدا بين الشباب. لإضافة بعض التحريف إلى المشروب ، يمكنك وضعه مع بعض الكريما المخفوقة. كريم سيعزز نكهته إلى حد كبير. يرش بعض مسحوق الشوكولاتة أو القرفة لتحسين مظهره.
شاهد المزيد: أنواع سرطان الثدي
8. كراميل ماكياتو:
هذا نوع آخر من القهوة يتم إعداده وتقديمه بواسطة عدد من المقاهي. يتم تحضيره عن طريق الجمع بين الكراميل والإسبريسو والحليب الرغوي. تضيف العديد من المقاهي الفانيليا لتوفير نكهة إضافية. يمكنك إضافة لمسة إلى هذا المشروب عن طريق إضافة بعض صلصة الكراميل إلى المشروب. هذا النوع من مشروب القهوة هو إدمان للغاية ويمكن أن يوفر لك تجربة جافا السماوية.
9. قهوة بالحليب:
في هذا المشروب ، يتم خلط شراب القهوة مع الحليب. يتم تحضير هذا المشروب عن طريق إضافة قهوة سكرية مركزة إلى الحليب ، تمامًا مثل حليب الشوكولاته.
انظر أكثر: أنواع الغابات
10. القهوة مع الشاي:
يتم صنع أنواع مختلفة من مشروبات القهوة عن طريق خلط القهوة مع الشاي. فيما يلي ذكر عدد قليل من المشروبات المصنوعة باستخدام القهوة والشاي معًا.
- ربطة عنق حمراء:
هذا شاي مثلج تقليدي صنع في تايلاند وهو مزيج من الذوق الحار والحلو. هذا يمكن أن يعطي شعورا مختلفا لذوقك. لجعل هذا المشروب مزيج من التمر الهندي المكسر ، ماء زهر البرتقال ، الشاي الأسود المبرد ، السكر ، الحليب المكثف ، الكريما ، الينسون مع طلقة واحدة من الإسبريسو.
- تشاي اتيه:
في هذا المشروب ، يستخدم الشاي المتبل لإضافة نكهة إلى كافيه لاتيه طبيعي بدلاً من إسبرسو.
11. القهوة المسكرات:
في هذه الأيام يتم إضافة المسكرات إلى القهوة لصنع مشروب مختلف تمامًا. ما عليك سوى شرب القهوة مع حوالي 25 مل من المسكرات للحصول على هذا المشروب. يتم تقديم هذا المشروب عادة في كوب نظيف وشفاف ومُسخّن مسبقًا حيث يتم فصل الكريمة والقهوة لإضفاء تأثير بصري وتذوق ممتاز. أنواع قليلة من القهوة المسكرة هي القهوة الإنجليزية ، القهوة الجامايكية ، القهوة الأيرلندية ، القهوة براندي ، إلخ.
شاهد المزيد: أنواع مختلفة من النباتات والأشجار
12. قهوة مثلجة:
هذا هو في الأساس المشروب البارد الذي أدلى به خلط القهوة بالماء البارد والجليد. تعد القهوة المثلجة الأسهل من صنع سكب القهوة بالماء الساخن على الجليد. تتوفر أعداد المشروبات مع القهوة. القليل منهم يشمل القهوة المخلوطة مع الثلج والقهوة مع مكعبات الثلج والقهوة المثلجة.