البيرة هي واحدة من أقدم أنواع الكحول المستهلكة المعروفة للإنسان. لا توجد قائمة مقبولة عالميا بأنواع البيرة ، على هذا النحو ، التصنيف الوارد أدناه واسع وأساسي. قد يتم تصنيف البيرة على أساس المظهر أو النكهة أو المكونات أو طريقة الإنتاج / التخمير أو التاريخ أو الأصل. جميع أنواع العلامات التجارية البيرة لا تصنع بالضرورة أنواع مختلفة.
كم عدد أنواع البيرة في العالم:
الحديث بالمعنى الواسع ، يمكن تصنيف البيرة بشكل أساسي إلى ثلاث فئات رئيسية. يعتمد العلم الأساسي وراء هذا التصنيف ، وبالتالي أنواع البيرة ، على درجة حرارة التخمير والطريقة المستخدمة لتنفيذ التخمير. أربع فئات رئيسية من البيرة هي:
- أليس
- المعامل
- Lambic
- الإمبراطور
ثم يتم تصنيف هؤلاء الثلاثة بشكل إضافي في أنواع أخرى كثيرة من البيرة بناءً على خصائصهم المحددة.
عند الحديث عن Ales أولاً ، يتم ترك هذا النوع من البيرة ليخضع للتخمير في درجات حرارة أكثر دفئًا التي تقع في مكان ما بين 65 إلى 75 درجة فهرنهايت لفترات زمنية أقصر مقارنة ببيرة Lager. كذلك ، فإن مجموعة الخميرة المستخدمة لتنفيذ تخمير Ales Beer تطفو فوق سطح السائل لبضعة أيام ، بعدد أولي من الأيام ، ثم تغرق في قاع الخزان مما يدفع عملية التخمير إلى أبعد من ذلك. يقع مذاق Ales Beers على جانب أحلى وله نكهة لذيذة. إنها واحدة من أقدم أنواع البيرة التي تم تخميرها منذ حوالي 5000 عام.
يمكن تطبيق أنواع مختلفة من الحبوب لصنع البيرة Ales Beer. استنادًا إلى نوع الحبوب المستخدم في تخمير البيرة ، يمكن أن يتراوح لون Ales Beer من اللون الأصفر الذهبي إلى اللون ذي اللون البني من البني إلى اللون الأصفر العنبر.
دعونا نلقي نظرة على بعض المتغيرات الشعبية من البيرة البيرة:
1. العنبر البيرة:
فهي أعمق في اللون وهذا هو السبب في اسم AMBER ALE. هذه البيرة حلوة المذاق بسبب وجود كميات كبيرة من السكريات أو الشعير. وخير مثال على هذا النوع هو Fat Tyre Amber Ale وكذلك Budweiser American Ale.
2. بالي البيرة:
الاسم نفسه يشير إلى أن لون هذا النوع من البيرة البيرة هو أخف وبالتالي اسم بالي. إنه حلو المذاق ويتم تحميله مع الشعير والقفزات. يمكنك تجربة سييرا نيفادا وهو نوع مشهور من Pale Ale.
3. البيرة الأيرلندية:
هذا النوع من البيرة البيرة باللون الأحمر وله طعم الحلو. يمكن الإشارة إلى Killian's Irish Red كمثال على ذلك.
4. نبيذ الشعير:
لونه على جانب أغمق ويمكن أن تختلف بين درجات من العنبر العميق حتى من الأسود. هذا واحد من البيرة اللذيذة التي تحتوي على نكهة حلوة بطعم الفواكه. محتوى الكحول من هذه البيرة على الجانب العلوي.
5. شجاع:
محتويات هذه البيرة مظلمة بشكل رئيسي ، الشعير المحمص. هذه البيرة خالية من الشعير بشكل أساسي وتحتوي على كمية أقل من القفزات. نكهة القهوة أو الشوكولاتة بعد الذوق هي فريدة من نوعها ل stouts.
6. البيرة المري:
خلافا لمعظم نظرائه في Ale التي هي أكثر حلاوة في الذوق ، فإن Ale هذه تتميز بمرارة الذوق. أنه يحتوي على القفزات التي تعطي هذه البيرة الملونة الفاتحة رائحة جذابة. مثال: مرير فورستر الخاص.
7. العالم شاحب البيرة (IPA):
هذا مرة أخرى له مذاق بارز ، وكذلك رائحة. لديها لون ذهبي غني.
8. بورتر:
هذا النوع من البيرة مُخمر من حبيبات الشعير الغني المحمص وهو أغمق في الظل. لها طعم هش ومبهرج ولزوجة متوسطة. مثال: جاك بورتر.
عند الوصول إلى مجموعة لاجرز من البيرة الآن ، فإن هذه الأنواع من البيرة موجودة منذ بضع مئات من السنين حتى الآن. يتم تخمير هذه الأنواع من البيرة في درجات حرارة منخفضة نسبيا بالمقارنة مع البيرة البيرة ؛ قل 45 إلى 55 درجة فهرنهايت ونوع الخميرة المستخدمة يستقر في قاع الخزان. نظرًا لتخمرها في درجات حرارة أقل برودة / قبو ، فإن تكوين المنتجات والإسترات محدود نظرًا لأن نوع Lager من البيرة ذو رائحة ونكهة نظيفة وسلسة.
9. دانكيل:
هذه البيرة داكنة اللون مع قوة كحولية طفيفة فقط. نكهته لديه تلميحات من الكاكاو وحبوب القهوة مثل الرائحة.
10. بوك:
يعد Shiner Bock و Michelob Amber Bock من بين أفضل أنواع البيرة المتوفرة في Bock. هذه هي أغمق في الظل مع طعم لذيذ تتراوح بين malty إلى hoppy.
11. مارزن:
إنه نوع سميك نسبياً من البيرة بلون بني داكن. مثال: صموئيل آدمز Octoberfest.
12. شاحب الجعة:
في حين أن بعض Lagers تكون أغمق في الظل ، إلا أن هناك لونًا باهتًا اللون ، وهو أيضًا قش ملون. هذه تحتوي على محتوى كحولي معتدل وهي مكربنة بطبيعتها. على سبيل المثال: Pilsner lagers
شاهد المزيد: أنواع الكلاب بالصور
13. ميونيخ الظلام شاحب:
نشأت هذه البيرة ذات اللون الداكن من ميونيخ ، وهي عبارة عن مزيج عطري من أذواق القهوة والقهوة.
14. DoppleBock:
هذا واحد هو البيرة سميكة مع طعم الكراميل / الشوكولاته تنصهر الذوق.
15. البيرة لامبيك:
هذا نوع شائع من البيرة يستخدم الخميرة البرية في عملية التخمير.
5 أنواع البيرة الشعبية في العالم:
العالم هو موطن لكثير من أنواع البيرة التي تشتهر ذوقهم والقدرة على تحمل التكاليف. دعونا نلقي نظرة على أفضل 5 أنواع البيرة في العالم:
1. هوجاردن:
هوجاردن هو نوع البيرة الأكثر شعبية في العالم. مصنوع من القمح الكامل ، وهو معروف بطعمه المر. لا يتم تصفية هذه البيرة ، وبالتالي لديه اتساق دسم.
2. هاينكن:
هاينكن هو بيرة خفيفة مع 5 ٪ كحول في Pale Ale Style. نشأت هذه البيرة من قبل الهولنديين ، واكتسب شعبية هائلة في العالم. النسخة المبردة من هذه البيرة ستجعلك تتوق إلى المزيد في يوم صيف حار.
3. Oranjeboom:
Oranjeboom هو آخر بيرة نشأت هولندي ، وتشتهر بقوتها. يقع في مجموعة الجعة ويخدم بشكل عام في الصنابير. بخلاف اسمها ، ليس لديها أي تلميحات برتقالية وتأخذ اسمها من الشجرة البرتقالية ، التي كانت رمزًا للملكية الهولندية.
4. بدويايزر:
بدويايزر هو بيرة مشهورة في العالم. نشأت في البرازيل ، وهذه البيرة هي الأكثر شعبية في العالم. يتم إنتاجه باستخدام الشعير والأرز. يقع Budweiser في مجموعة Lager pale ale متنوعة ويتم تناوله كمشروب خفيف.
5. ستاوت باي طواحين الهواء الحرفية:
هذا النوع من البيرة هو الأقوى بين البيرة العالمية. يتم إعدادها بواسطة أعمال طواحين الهواء ، مصنع جعة في العالم. إنها بيرة ناعمة ذات لون أسود غامق ولديها مرارة بسبب القفزات. يتم إعدادها باستخدام الشعير المحمص والمفلطح مع الشعير الذي يوجد مقره في المملكة المتحدة.
الإمبراطور:
هذه هي أنواع البيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الشعير والكحول مما يعطي هذه اللون الداكن في الغالب. في البداية ، تم إعداد هذا النوع من البيرة للعائلات الملكية فقط ، وهو الاسم الإمبراطوري.
بصرف النظر عن الأصناف المذكورة هنا ، لا يزال هناك العديد من أنواع البيرة التي يتم إنتاجها عن طريق مزج أنواع مختلفة من البيرة ، والنكهات الخارجية في شكل الفواكه والخضروات والتوابل. اليوم ، تتوفر العديد من أنواع البيرة المختلطة ، وهناك في الحانات التي يوجد بها تقاطع ما بين Ales و Lagers.
آمل ، بعد الاطلاع على هذا المقال ، أنتم على دراية جيدة بأنواع مختلفة من البيرة المتاحة.