من الإيدل والباروتاس إلى الإيدابام ودوسا الكاري ، تتجول شوارع تشيناي مع الأكشاك التي تناسب ذوق الجميع. هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة في الشوارع للاختيار من بينها في تشيناي مع مئات من هؤلاء البائعين الذين يبيعون الأطباق المحلية الشهية. إنه جنون بين الحشود الشابة ، وهو رخيص ومريح للأشخاص أثناء التنقل ولذيذ بالطبع كما كان دائمًا. دعونا نلقي نظرة على بعض شهية شارع تشيناي الأكثر شهرة.
1. ادلي سامبهار:
مصنوعة من عجينة من العدس الأسود المخمر والأرز ، هذه الكعك من الأرز هي طعام شائع في شوارع تشيناي. إنه وجبة فطور تقليدية ويقدم وجبة خفيفة لذيذة في الشوارع عند تقديمها مع مزيج من الصلصة النريالية أو جوز الهند وسمبهار.
2. Parottas:
واحدة من أكثر الأطعمة الشهية على جانب الطريق في تشيناي هي Parottas التي يمكن العثور عليها في أي متجر للمواد الغذائية على جانب الطريق. الأكثر شهرة على الإطلاق هو Kothu Parotta بمعنى الحرفي parotta المفروم. يصنع الباروتا مع البيض واللحوم وجرعة من الصلصة الحارة تسمى سالنا وعادة ما تقدم مع البصل ريتا. الباروتاس الأخرى التي تقدم وجبة خفيفة لذيذة بنفس القدر هي Chilli و Egg Parottas.
3. Idiyappam:
وجبة خفيفة أخرى يمكنك شراؤها من شوارع تشيناي هي فم Idiyappam الذي يسقي بالفم. يُعرف أيضًا باسم قواديس الأوتار ، وهو مصنوع من دقيق الأرز الذي يتم ضغطه في الشعرية وعلى البخار. سارت الامور بشكل جيد مع الكاري حار أو الصلصة جوز الهند. يمكنك الحصول على جزء من هذا في طريقك إلى العمل أو في طريقك إلى المنزل حيث يتم تقديمه في الغالب في وجبة الإفطار أو العشاء.
4. دوسة:
إذا كنت تمر عبر شوارع شيناي لا يمكنك إلا أن تأخذ بعض اللقطات من دوسة ، هذه الفطائر اللذيذة التي تشبه الكريب هي إلى حد بعيد أشهر الأطعمة الموجودة في تشيناي. كل كشك على جانب الطريق سوف يخدمك dosas في أشكال مختلفة من سهل dosas إلى ماسالا dosas rava dosa وحتى البصل dosas. هم وجبة سريعة وأحب كثيرا في الشوارع.
5. شيناي باني بوري:
إذا كنت تعتقد أنه لا يمكنك العثور إلا على puchkas في Kolkata أو pani puri في North World ، فكر مرة أخرى. أطباق تشيناي من بعض بوريس لذيذ بنفس القدر. في حين أن البعض يشوبه نكهة جنوب Worldn ، والبعض الآخر من طعم Northn نموذجي. أماكن مثل Gangotree و 58 ، Nungambakkam High Road هي أماكن معروفة بوريس باني التي يعتقد أنها خارج هذا العالم.
6. أوتابام:
طبق شائع آخر موجود في العديد من أكشاك الطعام التي تطلق على تشيناي هو أوتابام. يشبه هذا الفطيرة السميكة المغطاة بالطماطم والبصل والفلفل والفليفلة ويشار إليها أيضًا بالبيتزا العالمية. على الرغم من أن وجبة الإفطار شائعة ، يمكنك أن تجد الكثير من الناس يتناولون وجبة خفيفة في المساء أيضًا.
7. فادا:
فادا كرسبي مصنوعة من الدال والعدس ودقيق الغرام تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء تشيناي. وجبة خفيفة طوال اليوم ، يمكنك الدخول إليها في أي كشك على جانب الطريق أو محطة سكة حديد. النوع الأكثر شيوعًا هو vada على شكل دونات. يتذوقون الطعام بشكل أفضل عندما يكون المقلي طازجًا إلى شرائح هش وعادة ما يقدم مع مجموعة متنوعة من الانخفاضات التي تتراوح من السامبار إلى الصلصة إلى اللبن الرائب.
8. الشاتات:
شوارع تشيناي لا تخلو من نصيبها العادل من الأحاديث التي تسقي الفم. الأكشاك التي لا تعد ولا تحصى على الطريق وعدد منهم على الشاطئ تقدم مجموعة متنوعة من الأحاديث. يمكنك الحصول على bhel puri ، dabeli ، samosa chaats ، aloo tikis وحتى pav bhaji كلها بأسعار معقولة.
9. اوتو:
إذا كنت تبحث عن استراحة من جنوب Worldn الطعام في تشيناي ثم ربما يجب عليك تجربة Atho. وجد الطبق البورمي التقليدي طريقه إلى أكشاك الطعام في الشوارع التي تضم جحافل من الأشخاص الذين يريدون تذوقها. مصنوع من المعكرونة المسلوقة ويمزج مع التوابل والخضروات مثل البصل والملفوف ، وهو مصنوع خصيصًا لتناسب الأذواق العالمية وهو وجبة خفيفة رائعة في المساء.
