يأتي مصطلح الكوليسترول من الحرف اليوناني القديم "الكوليسترول". يتبعه ستريو و "رأ" من الكحول. وهي مادة شمعية موجودة في خلية الجسم. يستخدمه الجسم لصنع الهرمونات وفيتامين د والعصائر لهضم طعامنا. يتكون الكوليسترول عادة من أجسامنا نفسها ، ولكن في الغالب يجب أن نستهلك بعض الكمية للحفاظ على المستوى المطلوب. وبالتالي ، نحن نستخدم الزيت والزبدة والسمنة في طبخنا.
زيت الخردل له تاريخ طويل. وجدت أصلا في جنوب أوروبا. انها تأتي من عائلة الملفوف. وتنتج بذور سوداء صغيرة. تم العثور على النسخة البنية من هذه البذور في آسيا. قد تراها في الكثير من الأطباق. لديها الكثير من الفوائد لصحتنا.
ما هو استخدام زيت الخردل للكوليسترول في الجسم:
الكوليسترول في زيت الخردل:
زيت الخردل معروف بالكوليسترول الصحي. لديها أحماض دهنية أوميغا 3 المشبعة. انه لامر جيد جدا للقلب ويمنع الكثير من أمراض القلب. ومن المعروف لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كل 100 غرام من زيت الخردل لديه 0.4 غرام من الدهون فيه. هذا مستوى قليل جدًا من الدهون في الزيت ، مما يتيح لك استخدامه يوميًا. يمكنك الطهي والحصول عليه دون القلق بشأن قلبك أو الكوليسترول.
التأثيرات على الكوليسترول:
زيت الخردل غني بالدهون المشبعة الأحادية والبولي المشبعة. من المعروف أن تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم وزيادة الكوليسترول الحميد. فهو يقلل من الدهون الثلاثية في الجسم ، وهو مستوى الدهون في الدم ، ويمنع من السمنة وأمراض الكلى وفرط نشاط الغدة الدرقية.
الاستهلاك المنتظم لزيت الخردل يظهر العديد من الآثار الجيدة على جسمك أيضًا. يحسن هضم الدهون والبروتين. تنخفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية. كل هذه المستويات هي في الغالب على الجانب السفلي من أي إنسان. ولكن أولئك الذين يعانون من كتل القلب ، فإنها تحتاج إلى خفضها بسرعة. وحقا أي عدد من الأدوية لا يقلل منها. لكن استهلاك زيت الخردل بشكل يومي يظهر بالتأكيد نتائج إيجابية.
التأثير على RBC:
مع ارتفاع الكوليسترول ، تصبح أغشية خلايا الدم الحمراء ضعيفة. هم أكثر هشاشة مع مستويات عالية. تناول منتظم من زيت الخردل يقلل من الكولسترول السيئ ، وبالتالي تعزيز أغشية RBC. تم الحصول عليها لأن زيت الخردل يغير من استهلاك الأحماض الدهنية إلى شكل بولي غير مشبع في الخلايا.
للحفاظ على القلب السليم ، نحتاج إلى مستويات عالية من HDL ، ومستوى منخفض من LDL. الزيوت غير المشبعة بولي تقلل كلا من مستويات LDL و HDL ويزيد الزيت المشبع من مستويات LDL. لهذا السبب ينصح زيت مشبع أحادي مثل زيت الخردل وزيت الزيتون وزيت السمسم. يوصى باستخدام 3 ملاعق كبيرة على الأقل من زيت الخردل يوميًا. أيضا 6 ملاعق كبيرة من كمية النفط المستهلكة. كتب العديد من الطهاة وصفات لدمج الاستخدام المحدود لزيت الخردل في طبخنا اليومي.
الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية:
أظهرت دراسة حديثة أن استهلاك زيت الخردل يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 70٪. ويؤكد أن زيت الخردل يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله باعتدال عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
توقف الكثير من الناس عن استخدام زيت الخردل بعد أن أظهر مختبر الولايات المتحدة أنه غير صالح للاستهلاك. ولكن إذا تم استخدامه ، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحتك. انه لامر جيد لقلبك. إنه مضاد للفطريات ومضاد للجراثيم. انه لامر جيد للبشرة والشعر. فهو يقلل من الالتهاب وينشط الجسم والجلد. يتم خفض مستويات الكوليسترول في جهد مع زيت الخردل.