Biltong ، التي تعتبر في كثير من الأحيان تشبه لحوم البقر متشنج هو وجبة خفيفة شعبية اللحوم. إنها شريحة من اللحم تستمد اسمها من المعنى "bil" ، أو الأرداف أو ربع الساق الخلفية وشريط المعنى "tong". صنعت هذه الوجبة الخفيفة في الأصل من قبل مستوطني هوجوينوت ، الذين كانوا مهاجرين من أوروبا واستقروا في أجزاء مختلفة من جنوب إفريقيا. لقد نحتوا هذه الأطعمة الشهية ، عن طريق توابل اللحوم المجففة بمزيج مثالي من الخل والسكر والتوابل والكزبرة والفلفل الأسود والتوابل الأخرى المختارة. كانت اللحوم مجففة بالشمس ، عندما سافر هؤلاء المتجولون من جنوب إفريقيا حول العالم عبر شبه القارة الأفريقية الحارقة.
اليوم ، biltong متوفر في العديد من المتاجر الموثوقة ويوجد في العديد من النكهات ومستويات التوابل. هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة أصبحت شعبية الآن في أنحاء مختلفة من أمريكا وأوروبا وأستراليا.
تناول Biltong عند الحمل: ماذا يجب أن تعرف؟
غالبًا ما يتم تناول Biltong كبديل للعديد من الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل الرقائق والبطاطا المقلية والبرغر ، نظرًا لوجود العديد من الفوائد الصحية. جنبا إلى جنب مع عدد قليل من المحتوى من السعرات الحرارية ، بل هو أيضا مصدر عالي للبروتين.
هل من الآمن تناول بيلتونج أثناء الحمل؟
إذا كنت من محبي اللحوم ولديك الرغبة الشديدة في اللحم المجفف مع التوابل ، فيبدو أن Biltong هو الخيار الأمثل. في حال كنت تريد أن تعرف "هل بيلتونج صحي أثناء الحمل؟" هنا هو ما يجب أن تقرأ. لفهم ما إذا كان يجب تضمين biltong في خطة النظام الغذائي للأم الحامل ، دعنا ننتقل إلى النقاط أدناه:
فوائد Biltong أثناء الحمل:
- Biltong غني بالبروتينات والمواد المغذية. يضمن تناول biltong أثناء الحمل حصولك على مصدر طبيعي وخالي من المواد المسببة للسرطان للبروتين في نظامك الغذائي اليومي. هذا يساعد في التطور السليم للعظام والعضلات ويزيد من شهيتك. Biltong معروف أيضًا أنه ينظم مستويات الجلوكوز في مجرى الدم.
- Biltong خالي من أي مواد كيميائية اصطناعية ، مثل المواد الحافظة والنكهات ونترات الصوديوم. هذه المركبات ضارة جدًا للجنين النامي داخل الرحم. Biltong من ناحية أخرى يحتوي فقط على السكر والملح والفلفل والكزبرة والخل كما بهارات مضافة. هذه المكونات الطبيعية ضارة تماما لجسمك أثناء الحمل.
- Biltong هو أيضا منخفضة جدا في محتويات الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك ، لا يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ويساعد في الحفاظ على الدهون في الجسم تحت السيطرة. يزيد Biltong أثناء الحمل أيضًا من مستويات تركيز دماغك.
- يمكنك أيضًا تناول biltong كبديل عن منتجات اللحوم منخفضة الكربوهيدرات. إنه يعزز الجسم بالطاقة والحيوية.
مخاطر بيلتونج أثناء الحمل:
حسب البحث ، فإن اللحوم النيئة أو تحت طهيها لديها فرص لنقل البكتيريا والليستيريا. نظرًا لأن الجسم المتوقع من الأم حساس للغاية ، يجب على المرء تجنب الاستهلاك المفرط لهذا المنتج من اللحوم. يؤدي تناول البيلتونج الرطب إلى نمو مكبّر لهذه الكائنات الدقيقة حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
وفقا للمناقشة أعلاه ، يمكننا أن نرى أن biltong لها فوائد صحية كبيرة. ولكن هناك أيضًا مخاطر مرتبطة ، مثل التلوث بالكائنات الحية الدقيقة وفرص الإصابة بالتهاب الليستيريا. لذلك من الضروري أن تأخذ هذه الوجبة الخفيفة بكميات معتدلة. ليس هذا فقط ، يجب أن يكون المنتج من مصدر موثوق ، بحيث يكون طبيعيًا وخاليًا من المواد الكيميائية بنسبة 100٪.
ومع ذلك ، عليك دائمًا اتخاذ قرار بشأن استشارة طبيبك اليومي قبل تضمين هذه الوجبة الخفيفة كجزء من الرغبة الشديدة في اللحوم أثناء نظامك الغذائي أثناء الحمل. سيكون المصدر المثالي للنصيحة لوصف الكمية والفترة المثلى من تناول البيلتونج وفقًا لعملية التمثيل الغذائي في جسمك والسجلات الصحية ومرحلة نمو الجنين.
مصدر الصورة: Shutterstock