ما هذا؟
تذكر الوقت الذي اعتدنا أن نعود فيه من طبيب الأسنان بسنٍ مُسحب. تذكر كيف اعتادت أمهاتنا على طهي طعامنا المنصهر لهدوء في وقت ما. هذا هو نوع من الطعام المهروس. الطعام المهروس هو أي شيء في شكل هريس. ليس أي سائل متدفق ، ولا يعتبر صلبًا. يحتوي على عجينة مثل الاتساق أو عجينة الاتساق التي تستخدم خصيصًا للمرضى الذين يعانون من مشاكل الأسنان. الآن عندما يتم دمج هذا كأنه نظام غذائي روتيني ، تكون النتيجة اتباع نظام غذائي خالص.
كيف يعمل النظام الغذائي المهروس علينا؟
هذا النظام الغذائي الذي كان يستخدم في البداية للمرضى والأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام أو مضغه بشكل صحيح. يمر الطعام الذي نستهلكه بعملية تفكك قبل أن تصبح سلسة بشكل كافٍ حتى نتمكن من الابتلاع. في الوقت الحاضر يمكن استخدام هذا في شكل نظام غذائي. هذا الطعام مفيد كثيرًا عندما يواجه شخص ما مشاكل في هضم المواد الغذائية الصلبة. بعد أي عملية جراحية أو قبل إجراء عملية جراحية ، يتم إعطاء مرضى الهضم بشكل نقى من الطعام. ثم هناك مشاكل مشكلة الأسنان. في كثير من الأحيان نتيجة للسرطان ، قد تكون هناك مشكلة في البلع. كل هذا يتم الاعتناء به من خلال شكل الغذاء المهروس. هذا هو أيضا وسيلة جيدة لانقاص الوزن.
الأساسيات المطلوبة:
بعض الأطعمة التي يتم استخدامها في شكل الحمية البحتة هي:
أي نوع من وجبة مطبوخة. يشكل الأرز البسيط المزيّن ببعض السمن أو ربما مع بعض العدس لبعض الذوق المضاف جزءًا من نظام غذائي مهروس. يمكن استخدام الخضار والفواكه الطازجة والمقرمشة في شكل هريس أيضًا. هناك ثمار بسيطة مثل الموز أو الأفوكادو أو المانجو والبرتقال. ثم هناك ثمار أو خضروات مثل الجزر أو الفاصوليا أو البازلاء أو البطاطس أو التفاح أو الأجاص وما إلى ذلك والتي لها جلد خارجي قاسي وتحتاج إلى التقشير والبخار وتهرس المهروس حتى تصبح مهروسة.
يُسمح بأي نوع من السوائل والمشروبات بحرية في هذا النظام الغذائي الروتيني. بسبب عدم وجود منتج صلب ، تكون كمية السعرات الحرارية في هذا النظام الغذائي منخفضة. للتغطية على ذلك ، يمكن استخدام السوائل ذات السعرات الحرارية العالية مثل الحليب ومنتجات الألبان مثل العصائر أو مخفوق الحليب ، أو عصير الفواكه النقي أو الزبادي والعصائر والشاي والقهوة المشتركين. ثم هناك مساحيق البروتين الجاهزة في السوق والتي يمكن إضافتها مع الحليب أو أي شكل سائل للحصول على هذا المذاق والتغذية المضافة في وقت واحد.
لا ينبغي استبعاد تغذية اللحوم والأسماك أيضًا ، وبالتالي يمكن تقديم هذا في شكل مهروس. كونها مواد صلبة ، يجب غلي اللحم أو السمك إلى الحد الذي يتفكك فيه ويمتزج مع المرق تقريبًا ثم يصبح سميكًا ومنقى. أي نوع من اللحوم ، أي لحم الخنزير ولحم البقر والتونة والدجاج والبيض والجبن والزبدة ، كل شيء يمكن طهيه أو إضافته إلى معجون موجود للحصول على مزيد من الطاقة.
يمكن أن يحتوي النظام الغذائي المهروس أيضًا على خبز النشا والحبوب. يجب مزجها في تناسق جيد حتى تصبح ناعمة ثم يتم استهلاكها أو خلطها مرة أخرى بشيء آخر. الشوفان هو آخر عجائب المهروسة التي يمكن أن تفعل المسرات من حيث مشاكل الهضم. ثم هناك حبوب مطبوخة مثل كريمة الأرز أو كريمة القمح التي يمكن استخدامها كجزء من النظام الغذائي أيضًا.
كيفية التحضير؟
أفضل طريقة لإعداد الطعام المهروس هي - معالج أو أي خليط محمول باليد. عادة لا يتم تقدير الجهد اليدوي نظرًا لأنه من الصعب تحقيق الاتساق السلس في عدد معين من الطعام باستخدام الأيدي فقط. لذلك ، يمكن أن يساعد الخلاط البسيط أو معالج الطعام على زيادة الوزن. يجب إزالة قشور الخضروات أو الفواكه التي يتم خلطها من الجسم من أجل جعل هذه العملية أكثر سلاسة.
عندما يتعلق الأمر بالأسماك أو اللحم ، يجب إخراج أي عظام جافة أو عظام سمك صغيرة بعناية قبل الخليط النهائي. وينطبق نفس الشيء على البذور مثل المانجو أو البرتقال أو الليمون.
العيب الوحيد هو أن الطعام المهروس يبدو جذابًا للعيون وربما إلى اللسان أيضًا. أيضا الطعام في شكل مهروس يفقد الرطوبة أو الذوق. ثم هناك طعام مثل المكسرات وبعض اللحوم الجلدية السميكة التي لا يمكن نقاؤها وبالتالي يجب استبعادها من القائمة. بخلاف هذه الأطعمة المهروسة هي طريقة جيدة لتناول الطعام.