كيفية جعل Masoor دال وصفة

هناك العديد من الثقافات حيث العدس والبقوليات هي الغذاء الأساسية. من أجل إدراكك ، يعد العدس والبقول من أغنى مصادر البروتينات في النباتيين. ومع ذلك ، يعد إعداد الدال شائعًا أيضًا للأشخاص الذين يتناولون الطعام غير النباتي أيضًا. هناك العديد من أنواع العدس المختلفة المتوفرة في السوق. هذا يساعد المستخدم على كسر الرتابة وطعم وجود مجموعة واحدة فقط. من الأفضل دائمًا استخدام أنواع مختلفة من الدال للطهي والأكل للحصول على المزيد من الفوائد للصحة. من بين الدالس المتنوعة في السوق ، واحدة من الأشياء الشائعة والشعبية تأتي في شكل masoor dal المعروف أيضًا باسم العدس الأحمر أو الوردي.

كثير من الناس مغرمون حقًا بالكاري المصنوع من ماسور دال خاصة في ثقافات مثل العالم. ستضيف الوصفة الحارة من masoor dal بالتأكيد مذاقًا وتغييرًا إلى الوجبات اليومية المملة.

من أجل راحة المستخدمين ، يتم توفير إعداد بسيط من يوم masoor أدناه يمكنهم استخدامه. الدفع:

طريقة تحضير Masoor Dal:

المكونات المطلوبة:

♦ Masoor Dal: ¾ كوب

♦ الماء: 2 كوب للطهي دال

♦ عصير الليمون: 1 ملعقة صغيرة

♦ البصل: 1 ، مفروم

♦ الطماطم: 1 ، المفروم

♦ الثوم: 2-3 ، المفروم

♦ الزنجبيل: ¼ بوصة ، المفروم فرما ناعما

♦ الفلفل الأخضر: 1 ، مفروم

♦ الفلفل الأحمر: 1-2 ، كامل

♦ بذور الكمون: 1 ملعقة صغيرة

♦ مسحوق الفلفل الأحمر: ½ ملعقة صغيرة

♦ Asafoetida: قرصة

♦ Garam Masala Powder: ½ ملعقة صغيرة

♦ مسحوق الكركم: ½ ملعقة صغيرة

♦ أوراق الكزبرة: 1 ملعقة كبيرة ، لتزيين الطبق

♦ جاف الحلبة / كاسوري methi: 1 ملعقة صغيرة

♦ النفط / السمن: 2 ملعقة كبيرة

طريقة لإعداد دال:

خذ الدال في وعاء واشطفه جيدًا من الماء الجاري. أضف الآن هذا masoor dal في طنجرة الضغط مع 2 كوب من الماء واتركه يطهى حتى يصبح طريًا ، طريًا وصالحًا للأكل. يمكنك أيضًا طهي الدال في وعاء بدلاً من جهاز الطهي وفقًا لراحتك. ومع ذلك ، تأكد من نقع الدال في الماء قبل الطهي 30-40 دقيقة على الأقل لضمان النتائج الصحيحة.

بمجرد أن تنضج الدال ، اخفقها بشارب ثم اتركها جانباً. خذ مقلاة على النار وأضف السمن أو الزيت إليها. أضيفي بذور الكمون وأقليها لفترة من الوقت. يجب أن يتبع ذلك البصل الذي يجب طهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبع الزنجبيل والثوم بعد الطهي ونمنحه حوالي 10-15 ثانية لنعطيه النكهة.

يجب إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الآن مع جميع التوابل الجافة المذكورة في القائمة بما في ذلك asafoetida. أضف هذا الطماطم واتركه يطهى حتى ينفصل الزيت عن الخليط والطماطم طرية وطرية. أضف إلى ذلك الدال المطبوخ الذي وضعته جانباً.

إضافة إلى الدال ، أضف حوالي 1 كوب من الماء مع الملح وحركه جيدًا. يجب أن يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يجب أن يتم ذلك حتى يتم تحقيق الاتساق الذي تريده. عادة ما تكون masoor dal غير سميكة ولا رفيعة ومن المعروف أن لديها اتساق متوسط.

لقد حان الوقت لإضافة أوراق الحلبة الجافة ثم ينضج الدال لمدة دقيقة تقريبًا. في النهاية ، يجب إضافة عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة حتى تضيف النداء إلى الدال.

يقلب جيدا. تقدم ساخنة مع الأرز المطبوخ أو مع chappatis الساخنة. سيعمل هذا بالتأكيد على تحسين براعم التذوق الخاصة بك ويمنحك طعمًا حارًا وملموسًا في الوجبة اليومية دون المساس بالصحة.