تعتبر الفواكه مصدرا قيما للفيتامينات وغيرها من المعادن الغنية القيمة الغذائية مصدرا للغذاء. الفاكهة الخاصة التي تتوفر على نطاق واسع في العالم هي الموز وأشكاله المختلفة. يقع الموز تحت عائلة Musaceae وتخصص فاكهة الموز وفيرة ، وبعض القيم الرئيسية تشمل ما يلي: يحتوي الموز الخام بما في ذلك الجلد الخارجي على محتوى مائي وفير بنسبة 75 ٪ إلى جانب الكربوهيدرات بنسبة 23 ٪ والبروتين بنسبة 1 ٪. المعادن الأساسية هي البوتاسيوم بنسبة 3 ٪ والمنغنيز بنسبة 13 ٪. يُعتبر الموز الأخضر المستخدم على نطاق واسع في الطهي الذي يُطلق عليه اسم "الموز" والموز الناضج ثمرة يمكن أكلها بسهولة. إذا كنت تفكر في كيفية زراعة الموز في حديقتك أي نوع من الموز من الأفضل أن ينمو ، فاستمر في قراءة المقال بالكامل.
تصنيف الموز:
الفاكهة الصالحة للأكل يمكن تصنيف الموز ، وهو نبات عشبي ينتمي إلى موسى العبقري ، وفقًا لطبيعة نسيج الفاكهة التي تُسمى باسم الموز ، والتي تُستخدم في الطهي ، وتسمى الفاكهة الحلوة الناعمة صحراء الموز الحلو. يُصنَّف الموز الصالح للأكل إلى نوعين رئيسيين يسمى موسى ألكوميت وموسى بالبيزيانا. اقرأ القسم التالي وتعرف على أنواع الموز التي تحتوي على صور.
أفضل 10 أنواع موز في العالم:
1. شجرة آيس كريم الموز:
الاسم الآخر لاسم شجرة الموز المسموح به البارد هو شجرة الموز الآيس كريم والتي تسمى أيضًا جافا الأزرق. تزرع هذه الفاكهة في المناطق المدارية مثل هاواي وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا. أفضل درجة حرارة لزراعة هذه الشجرة القابلة للزراعة التي تبلغ 15 قدمًا هي 65 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون التربة مروية جيدًا بالماء لعقد الماء. ثمرة اللون الأزرق إلى اللون الأخضر هو المظهر. الموز متوسط الحجم والمحتوى الداخلي أبيض وملمس ثلجي. الفاكهة لها نكهة الفانيليا في الذوق الذي يجعل من السهل على الآباء إعطاء لأطفالك. يجب أن يصل الحد الأقصى لأشعة الشمس إلى 30٪.
- الاسم العلمي: موسى acuminata و balbisiana "جافا الأزرق"
- الاسم النباتي: موسى acuminata
- اللون وتحديد الهوية: أزرق فاتح على الجلد الخارجي الأزرق الداكن
- المكان الأصلي: هاواي وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا
- الحجم: 18 إلى 23 سم
- الاستخدام: لصنع الصحارى والسلطات
- الإنتاج: طوال العام
2. كافنديش موز:
هذا هو نوع آخر من الموز الذي يتوفر على نطاق واسع في جميع المحلات التجارية والسوبر ماركت. فاكهة شجرة الموز كافنديش ضخمة جداً والدهون التي تنتج بكميات كبيرة. تتوفر هذه الفاكهة حوالي 50 ٪ من إنتاج الموز. يُطلق على الاسم الآخر لهذا الموز اسم "الموزة الشائعة". بعد الخمسينيات أصبح هذا النوع من الموز مشهورًا في جميع أنحاء العالم. يتم رؤية أفضل درجات الحرارة في جميع أنحاء المنطقة الاستوائية وكذلك الحدائق المدارة بدرجة الحرارة ، ومواقع حدائق الطعام. المياه المعتدلة مطلوبة مع أشعة الشمس الجيدة ولها معدل نمو سريع في هذه الظروف.
- الاسم العلمي: Musa acuminata Cavendish subgroup
- الاسم النباتي: موسى acuminata
- اللون وتحديد الهوية : الأخضر إلى الأصفر
- المكان الأصلي: الفلبين
- الحجم: 15 إلى 25 سم
- الاستخدام: لصنع الصحارى والآيس كريم والعصائر
- الإنتاج: طوال العام
3. مانزانو موز:
تسمى شجرة الموز في مانزانو باسم شجرة الموز التي لا تحتوي على بذور. تم تطوير هذه الفاكهة من الزهرة الأنثوية للنبات. تزرع هذه الفاكهة بكمية أقل مما يجعلها فاكهة موز قابلة للزراعة في الفناء الخلفي للاستهلاك العائلي الصغير. طعم الموز هو مزيج من الحلو والحامض مما يجعله يشعر وكأنه يأكل مزيج من التفاح والموز. من الأفضل أكل الثمرة بمجرد نضوجها. يمكن للمصنع تحمل درجات الحرارة الباردة مما يجعل الفاكهة تنمو لتصبح فاكهة موز طبيعية الحجم. النبات ينمو على ارتفاع حوالي 12 قدم يصل إلى 14 قدم.
- الاسم العلمي: موسى acuminata و موسى balbisiana
- الاسم النباتي: موسى سابينتيوم
- اللون وتحديد الهوية: الجلد الأصفر الشاحب
- المكان الأصلي : الفلبين
- الحجم: 4 بوصة
- الاستخدام: لصنع الصحارى والآيس كريم والعصائر
- الإنتاج: الصيف
4. قزم كافنديش الموز:
يأتي اسم شجرة الموز Dwarf Cavendish من هيكل النبات وهو صغير الارتفاع ويطلق عليه أيضًا Dwarf Musa Banana. يتراوح طول الثمرة حوالي 13 إلى 14 سم ويحمل الثمرة بأسلوب مدمج يشبه 8 إلى 10 أيادي تغطي الفرع. يزن الفرع الذي يحتوي على الثمرة حوالي 20 كجم بشكل طبيعي ويمكن أن ينمو حتى 6 أقدام. الغطاء الخارجي للموز سميك والفاكهة تتناقص تدريجيا حتى الحافة. هذه الفاكهة يمكن أن تزرع في الفناء الخلفي الخاص بك وكذلك مع منشأة الري جيدة.
- الاسم العلمي : Musa acuminata Cavendish subgroup
- الاسم النباتي: موسى acuminata
- اللون وتحديد الهوية: سميكة من الجلد الأخضر إلى الأصفر وطرف مستدق
- المكان الأصلي: جزر الكناري
- الحجم: 15 إلى 25 سم
- الاستخدام: لصنع الصحارى والآيس كريم والعصائر
- الإنتاج: طوال العام
5. قزم الموز:
قزم شجرة الموز أيضا تسمى بورتوريكو الموز موز. هذه الفاكهة خضراء اللون في الموز الخام الذي يسمى بلانتان. ينتج هذا النبات الكثير من نباتات الخام بسهولة مما يجعله نباتًا عالي الغلة. من السهل أن تنمو شخصية النبات من السهل أن تنمو في الفناء الخلفي الخاص بك وكذلك في الأماكن المغلقة مع الحفاظ على درجة الحرارة. المصنع هو أيضا مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة وحالة الجفاف. يمكن أن تنمو شجرة لسان الحمل حتى ارتفاع من 6 إلى 8 أقدام. استمتع بهذا الموز اللذيذ مع بعض وصفات الطبخ المثيرة.
- الاسم العلمي : موسى acuminata و موسى balbisiana
- الاسم النباتي : موسى
- اللون وتحديد الهوية : غليظة خضراء وشريط مستدق
- المكان الأصلي : جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا وغرب أفريقيا
- الحجم: 3 إلى 10 بوصات
- استخدام: للطبخ
- الإنتاج : طوال العام
6. جروس ميشيل:
جرو ميشيليس نوع واحد آخر من الموز الذي يسمى أيضا بيغ مايك. كان هذا النوع من الموز حتى عام 1950 هو المزارع والمصدر الرئيسي في صناعة إنتاج الموز. السبب الرئيسي لجودة الصادرات الجيدة يرجع إلى الجلد الخارجي السميك للثمرة مما يجعلها مقاومة ضد أي ضرر للنقل. في الخمسينيات من القرن الماضي بسبب تفشي مرض بنما الذي أدى إلى انخفاض معدل الإنتاج في أمريكا الوسطى ، ولكن لا تزال هناك الآن زراعة على طول المنطقة غير المصابة. البلد المعروف بانتاج مايك الكبير في كوستاريكا.
- الاسم العلمي: موسى acuminata (مجموعة AAA)
- الاسم النباتي: موسى
- اللون وتحديد الهوية: غليظة خضراء وشريط مستدق
- المكان الأصلي: جامايكا
- الحجم: 3 إلى 10 بوصات
- الاستخدام: لتناول الطعام ، وصنع الصحارى
- الإنتاج: طوال العام
7. الموز الأحمر:
هذا هو مجموعة متنوعة من الموز الشهيرة في العالم والتي تحتوي على جلد كثيف بلون أرجواني محمر إلى بنفسجي. ينتمي نوع الموز الأحمر إلى مجموعة كافنديش التي يطلق عليها اسم "كولا موسى". الفاكهة سميكة جدا و ممتلئ الجسم. عندما تنضج الثمرة وتكون جاهزة للأكل ، يبدو اللحم أكثر من لون كريمي إلى اللون الوردي الذي يجلب الحلاوة ولونًا من المذاق الحامض إلى الموز. أكثر المناطق المزروعة شيوعًا هي آسيا وأمريكا الجنوبية وشرق إفريقيا والإمارات العربية المتحدة الذين يصدرون بعد ذلك إلى بلدان أخرى.
- الاسم العلمي : موسى acuminata (مجموعة AAA)
- الاسم النباتي: موسى acuminata DaRed Dacca´
- اللون وتحديد الهوية: الجلد الخارجي الأحمر
- المكان الأصلي: جنوب شرق آسيا
- الحجم: 18 سم
- الاستخدام: لتناول الطعام ، وصنع الصحارى
- الإنتاج: ثلاثة إلى أربعة أشهر في السنة
8. نندران:
هذا هو واحد من أنواع الموز الرئيسية في ولاية كيرالا ، ولاية في العالم. ويطلق على الموز نندران الشهير باسم تشانغاليكودان مجموعة متنوعة التي تزرع في قرية Thrissur تسمى Chengazhikodu. المصنع يحمل ما يصل إلى 20 إلى 25 فرع من الفواكه الدب. يجب إيلاء اهتمام خاص في كل مرحلة لزراعة هذه الفاكهة. يكون شهر الزراعة في شهر أكتوبر من العام تقريبًا باستخدام طريقة تنمو عضوًا مثل استخدام روث الأبقار وروث الأوراق العضوية. يزرع ناندران الآن في منطقة أخرى من ولاية كيرالا. تعتبر الفاكهة واحدة من الفواكه المخيفة في ولاية كيرالا والتي يتم تقديمها في العديد من المعابد.
- الاسم العلمي: موسى acuminata (مجموعة AAA)
- تقدر احياة الزوية: -
- اللون وتحديد الهوية: الجلد الخارجي الأصفر
- المكان الأصلي : ولاية كيرالا ، العالم
- الحجم: 25 سم
- الاستخدام: لتناول الطعام ، وصنع الصحارى
- الإنتاج: تتم الزراعة في شهر أكتوبر
9. جراند ناين موز:
يتم تضمين هذا النوع من شجرة الموز في أنواع Acuminate موسى تسمى أيضا باسم الموز تشيكويتا. هذه الفاكهة تنتمي إلى عائلة كافنديش. يتم تضمين الفاكهة في التركيب الوراثي AAA حيث الفاكهة بدون بذور. يزرع النبات على طول مناطق العالم وأفريقيا وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا. هذه الفاكهة هي واحدة من المحركات الاقتصادية الرئيسية لجميع البلدان الاستوائية. المصنع مقاوم لمعظم الأمراض وأي ظروف مناخية مثل مصدر قوي للرياح. إن الإزالة البسيطة للأوراق المصابة يمكن أن تجعل النبات ينمو أكثر دون أي عائق.
- الاسم العلمي: موسى acuminata (مجموعة AAA)
- الاسم النباتي: مجموعة كافنديش
- اللون وتحديد الهوية: الجلد الخارجي الأصفر
- المكان الأصلي: العالم وأفريقيا وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا.
- الحجم: 25 سم
- الاستخدام: لتناول الطعام ، وصنع الصحارى
- الإنتاج: طوال العام
10. روبوستا موز:
أحد أنواع أشجار الموز ، روبوستا موز هو أحد أنواع الموز الأكثر أهمية والتي يتم بيعها تجاريًا. هذه المجموعة المتنوعة من الفاكهة متوسطة الطول ، يتراوح حجمها بين 15 و 20 سم وهي أكثر إتلافًا في حالة الرياح الشديدة. غلة هذا النبات كبيرة جداً في الكمية التي تزن حوالي 20 كجم لكل مجموعة من الفاكهة. جذع النبات لديه بقع سوداء إلى بنية اللون. النبات ينمو يصل إلى 6.5 إلى 7.5 قدم. يتم حصاد الثمرة من 12 إلى 13 شهرًا بعد الزراعة.
- الاسم العلمي: موسى acuminata (مجموعة AAA)
- الاسم النباتي: مجموعة كافنديش
- اللون وتحديد الهوية: الأخضر
- المكان الأصلي: تاميل نادو ، العالم.
- الحجم: 25 سم
- الاستخدام: لتناول الطعام ، وصنع الصحارى
- الإنتاج : طوال العام
يشتهر العالم بأنواع مختلفة من الموز وإنتاج الموز ، والذي يرجع إلى مزيج مناسب من الطقس الاستوائي والرطوبة. شجعت أصناف الموز وفائدته الصحية الهائلة الناس في جميع أنحاء العالم على معرفة أهمية الموز واستهلاك الموز. يعتبر تناول الموز العادي المعتاد ممارسة جيدة ، لكن من الحكمة أيضًا معرفة أنواع الموز وتذوقها عن طريق تناولها. لا تستهلك الموز كالفاكهة فحسب ، بل تمتزج أيضًا مع الحلوى أو الموز في صنع بعض الأطباق الجانبية اللذيذة جنبًا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة ونقدر الطبيعة الأم!