سبيرولينا هي الطحالب الطبيعية (البكتيريا الزرقاء) التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والمواد المغذية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. ويتم الحصول عليها في المقام الأول من نوعين من البكتيريا الزرقاء: Arthrospira platensis و Arthrospira maxima. عادة ما تنمو النباتات عادة في التربة ، وتنمو سبيرولينا في شكل طحالب خضراء زرقاء في كل من المياه العذبة والمياه المالحة في البرية ، كما يزرع المزارعون تجارياً في مزارع سبيرولينا.
يتم استهلاك هذا النبات كغذاء وكذلك مكمل غذائي. كما أنه متوفر على شكل أقراص ومسحوق ورقاقات. يتكون سبيرولينا إلى حد كبير من البروتينات والأحماض الأمينية ، وبالتالي فهو مفيد لبناة أجسام النباتيين. المحتوى العالي من البروتين والحديد يجعله مفيدًا أثناء الحمل وبعد الجراحة ولتعزيز الجهاز المناعي. وقد استخدم لعدة قرون كمكمل غذائي ، يضاف إلى الغذاء لتوفير مصدر إضافي للبروتين والمواد الغذائية ، وللسبيرولينا العديد من الفوائد الصحية
الفوائد الصحية للسبيرولينا:
سبيرولينا قد اتخذت العالم من خلال العاصفة باعتبارها واحدة من الأطعمة الفائقة وربما الغذاء الأكثر مغذية في العالم. الطحالب متاحة بشكل طبيعي في العديد من البلدان بما في ذلك المكسيك وأفريقيا وهاواي. دعونا نلقي نظرة على العديد من فوائد سبيرولينا واستخدامات للصحة والجلد.
1. يحتوي على كمية كافية من البروتين:
يتكون سبيرولينا من 60 ٪ على الأقل من البروتين منها حوالي 90 ٪ قابلة للهضم. الحصة 112 جرام توفر حوالي 64 جرام من البروتين. يشكل البروتين 15٪ من وزن الجسم وهو عنصر حيوي للنمو الصحي. يلعب البروتين دورًا حيويًا في صحة جسم الإنسان. نحن جميعا في حاجة إليها. نصف كوب من سبيرولينا يعطي 32 جرامًا من البروتين! يحتوي سبيرولينا على جميع الأحماض الأمينية الـ 21 التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحة مثالية ، مما يجعله مصدرًا كاملاً للبروتين. سبيرولينا هو عشب جيد جدا. تشير بعض الدراسات إلى أن ملعقتين كبيرتين من سبيرولينا في الوجبة اليومية قد تلبي احتياجات متطلب البروتين اليومي الخاص بك على الرغم من أنه من الحكمة عدم التوقف عن تناول مصادر أخرى من البروتين.
2. يوفر الأحماض الدهنية الأساسية:
الأحماض الدهنية الأساسية هي دهون جيدة للجسم. نظرًا لأن هذه الدهون لا يتم إنتاجها داخل الجسم ، فيجب توفيرها من مصادر الغذاء التي تحتوي عليها. وتتمثل مهمتها الرئيسية في التحكم في وظائف الجسم مثل معدل ضربات القلب وضغط الدم والخصوبة ووظيفة الجهاز المناعي. والخبر السار هو أن سبيرولينا يحتوي على 4 ٪ إلى 7 ٪ من الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض جاما لينولينيك (GLA) ، وحمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وحمض لينولينيك (LA) ، وحمض الستيريدونيك (SDA) ، وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) ) ، وحمض الدوكوزاهيكوينويك (DHA) وحمض الأراكيدونيك (AA) عادة ما يكون على الجسم نفسه أن يخلق GLA لأنه غير موجود في الغذاء ، ولكن سبيرولينا هو واحد من الأطعمة التي تحتوي على GLA. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، مما يعني أنه يتمتع بخصائص مذهلة مضادة للالتهابات وهو أكثر فائدة عند تناول الطعام بزيت كبد سمك القد.
3. لديه المغذيات الحيوية:
سبيرولينا هو أغنى مصدر طبيعي للكاروتينات التي توجد أيضًا في العديد من الخضار الجذرية الملونة مثل الجزر والبطاطا الحلوة والأوراق المظلمة وكذلك في العديد من الفواكه ذات الألوان الزاهية مثل الطماطم والمشمش والشمام. توفر سبيرولينا أيضًا فيتامينات E وفيتامينات B المعقدة والعديد من المعادن المفيدة بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد والسيلينيوم. عندما نحللها ، يمكننا أن نلاحظ أن سبيرولينا يحتوي على حوالي 1.7 جرام من الدهون ويحتوي على القليل من كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بما في ذلك كميات سخية من المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
4. أعط السلطة إلى دماغك:
كما نعلم أن الفولات وفيتامين ب 12 يلعبان دورًا مهمًا في الأداء الصحي للمخ والجهاز العصبي. سبيرولينا كونها غنية بهذه المواد الغذائية ، ويساعد في حماية الوظيفة الإدراكية كما يرتفع سنه. هذا المكمل الغذائي يساعد في الحفاظ على وظائف المخ. تناول متكررة من سبيرولينا يمكن أن تساعد في الحفاظ على عقلك يعمل بشكل صحيح. ويعتقد أن سبيرولينا قد تلعب دورا في منع مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش. لا يزال هناك بعض الجدل حول B12 لأنه يعتقد أن سبيرولينا يحتوي على فيتامين ب 12 الزائف وبالتالي ليست فعالة في البشر.
5. يعالج أعراض الحساسية:
سبيرولينا يمكن أن تساعد حتى في علاج الحساسية وخاصة التهاب الأنف التحسسي. يساعد استهلاك سبيرولينا في تقليل الأعراض مثل إفرازات الأنف والعطس والازدحام والحكة. سبيرولينا هو مانع الهستامين الطبيعي الفعال. إن تناول 2 جرام فقط من سبيرولينا يوميًا يمكنه التحكم بشكل فعال في احتقان الأنف والجيوب الأنفية وسيلان الأنف والعطس والأعراض الأخرى المرتبطة بالحساسية الموسمية. التي تسببها حبوب اللقاح وغبار القمح وشعر الحيوانات الأليفة.
رؤية المزيد: فوائد غوجي التوت
6. يساعد الربو:
لا يمكن أن تساعد سبيرولينا في علاج أعراض الحساسية الموسمية فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا الأشخاص المصابين بالربو واضطرابات التنفس الأخرى. نظرًا لارتفاع مستويات أوميغا 3 EFAs ، المغنيسيوم ، وفيتامينات B ، فإن سبيرولينا جيد بما فيه الكفاية لحماية الرئتين بشكل فعال من التلف بينما يساعدك على التنفس بشكل أسهل.
7. استقرار السكر في الدم:
يساعد سبيرولينا أيضًا في تثبيت نسبة السكر في الدم حيث أنه يحتوي على كل من المنجنيز والحمض الأميني. وقد أظهرت دراسات Cystine أن اثنين جرامين فقط في اليوم منه يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على كل من مستويات السكر في الدم والدهون في الأشخاص الذين يعانون من النوع 2 داء السكري. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الطعام قد خفض بالفعل مستويات السكر في الدم وأدائه بشكل أفضل من بعض أدوية السكري ، وقد يكون هذا فعالًا على البشر أيضًا.
8. يساعد في إزالة الشرايين:
الازدحام الشرايين هي مشكلة كبيرة! يحتوي سبيرولينا على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية ، بما في ذلك حمض أوميغا 3-ألفا لينولينيك ينظم مستويات الدهون في مجرى الدم ، ويحسن الصحة العامة للقلب والأوعية الدموية. سبيرولينا لديها فوائد خفض LDL ، والكوليسترول السيئ ورفع HDL ، والكوليسترول الجيد وبالتالي ضمان انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
9. يعزز أفضل الهضم:
كل عشب لديه نوعية الهضم الجيد ، ويساعد سبيرولينا أيضا مع الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى. هذا يجعل Raw Spirulina powder العنصر المثالي للعديد من الوجبات الخفيفة الصحية. سبيرولينا لديها فوائد خفض LDL ، والكوليسترول السيئ ورفع HDL ، والكوليسترول الجيد وبالتالي ضمان انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي سبيرولينا على بكتيريا صحية يحتاجها الجهاز الهضمي حتى يعمل بشكل صحيح ، وبهذه الطريقة يساعد نظامك على امتصاص العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. يخفف سبيرولينا أيضًا من الإمساك ، مما يساعدك على اجتياز البراز بسهولة ومنع المزيد من الضغط على الجهاز الهضمي.
10. يحارب السرطان:
تظهر بعض الدراسات أن سبيرولينا له خصائص مقاومة للسرطان. تشير الدلائل إلى أن سبيرولينا تنتج الأجسام المضادة والبروتينات التي تحارب العدوى وتساعد على تطوير الجهاز المناعي للجسم وبالتالي محاربة الأمراض مثل السرطان. تم العثور على مقتطفات من سبيرولينا لتدمير الخلايا السرطانية وخاصة الآفات في سرطان الفم. كان فعالا أيضا في الحد من الأورام السرطانية.
11. يساعد فقر الدم:
مع انخفاض الهيموغلوبين في دمائنا ، يمكن أن نعاني من نقص الحديد أو فقر الدم. RDA من الحديد في سبيرولينا هو 11 ٪ وجسمنا يحتاج الحديد لتعمل بشكل صحيح. أظهرت الأبحاث العلمية أن كمية الحديد الموجودة في سبيرولينا هي في الواقع على مستوى طبيعي أعلى من الكمية الموجودة في اللحم البقري أو الخضار الورقية الخضراء وتقلل من فقر الدم لدى المصابين بشكل فعال عن طريق زيادة الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء.
12. يساعد في تقليل آثار فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز:
يحتوي سبيرولينا على كمية كبيرة من الكلوروفيل والسكريات وهو ما يعني أنه يزيد من الجهاز المناعي عن طريق إزالة السموم بشكل طبيعي من جميع السموم. فيكوسيانين في سبيرولينا هو أحد مضادات الأكسدة. تم العثور على هذه المغذيات لزيادة خلايا الدم البيضاء في الجسم وبالتالي محاربة السموم التي تدخل الجسم. أظهر أحد الاختبارات أنه عندما يتم إعطاء جرعة يومية من 5 غم من سبيرولينا للمرضى على مدى 3 أشهر ، فإن خلايا CD4 التي تستخدم لمحاربة العدوى تبقى مستقرة. قرر أحد المرضى الاستمرار في تناوله لمدة 10 أشهر أخرى وظهر أن CD4 قد تحسن سريريًا.
13. مفيد للعيون:
ويعتقد سبيرولينا له آثار مذهلة على العينين. تحتاج العيون إلى فيتامين (أ) للحفاظ على صحتها وسبيرولينا عالية جدا في هذا الفيتامين. في حين أن الجزر التي تحتوي على الكاروتين كانت معروفة دائمًا بأنها جيدة للبصر ، إلا أن سبيرولينا يحتوي على الزانثوفيل وهو مادة تمنع إعتام عدسة العين وتنكس البصر. ويعتقد أنه أكثر فعالية بعشر مرات من الجزر.
14. علاج التسمم بالزرنيخ:
أظهرت إحدى الدراسات أن سبيرولينا كانت فعالة في علاج التسمم بالزرنيخ. يرتبط بشكل أساسي بالمعدن الثقيل داخل الجسم وبالتالي يدمر السم. في أماكن مثل العالم وبنجلاديش ، تكون مياه الشرب سيئة النوعية وتحتوي على مستويات عالية من الزرنيخ. أظهرت الاختبارات التي أجريت على المصابين أنه بعد فترة 3 أشهر ، أظهر المرضى الذين حصلوا على 250 جرام من سبيرولينا مع الزنك يوميًا انخفاضًا بنسبة 50٪ تقريبًا في الزرنيخ في نظامهم. ثبت أن سبيرولينا يحتوي على خواص تزيل سموم الدم من السموم بسبب ارتفاع مستويات الكلوروفيل.
15. مضادات الأكسدة عالية ومضادة للالتهابات:
سبيرولينا عالية جدا في خصائص مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر المؤكسد. في حالة تلف هذه الخلايا ، يمكن أيضًا أن تتأثر خلايانا والحمض النووي مما يؤدي إلى الالتهابات وغيرها من الأمراض الفتاكة. يكافح الفيكوسيانين الموجود في سبيرولينا الجذور الحرة التي هي في الأساس سموم ، من دخول الجسم والتسبب في تلف مؤكسد.
كما يمكننا أن نرى سبيرولينا هو طعام فائق مع خصائص معجزة تقريبا وفعالة لصحتنا العامة والرفاه وكذلك محاربة الأمراض الموجودة مسبقا. بالإضافة إلى تلك المذكورة ، لديها الكثير من المزايا الصحية مثل تحسين سوء التغذية. مع وجود نسبة عالية من الأطفال المصابين بسوء التغذية في العالم ، أثبتت سبيرولينا أنها مفيدة لأولئك الأطفال الذين كانوا يتناولون جرعة يومية من السبيرولينا. لم يقتصر الأمر على تحسين تغذيتهم بل تحسن فكرهم. من المهم أن نلاحظ أن سبيرولينا يجب أن تكون خالية من التلوث. بعض البكتيريا الموجودة في الطحالب يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ضارة. لذلك عند شراء سبيرولينا ، قد يكون من الحكمة شراء العضوية أو كبسولات أو شكل مسحوق.